粘度是涂料性能中的一個重要指標，對于涂料的儲存穩(wěn)定性，施工性能和成膜性能有很大影響。
例如對于乳膠漆，在貯存過程中涂料的剪切應力ъ>lOdyn/cm²有利于防止沉降，粘度15-30Pa·s能保證適當?shù)恼雌崃?；粘度?．5～5．0Pa·s保證刷涂性和漆膜性能。在刷涂后如果粘度能夠>250Pa·s則能很好地控制流掛，因此測定涂料的粘度成為涂料生產(chǎn)和檢驗中的常規(guī)項目。
斯托默粘度計是試驗室測定涂料粘度廣泛使用的儀器，可以測量丙烯酸面漆、環(huán)氧底漆、氯化橡膠漆、環(huán)氧富鋅底漆、聚氨酯面漆等不同體系涂料。其測量原理是通過平衡砝碼質(zhì)量產(chǎn)生的力矩與涂料的粘度阻力等兩者相當時，查表得出涂料的KU值，測量范圍為40～140KU。將轉(zhuǎn)子槳葉浸入被測樣品，直至轉(zhuǎn)軸標記處，從5～500g砝碼中選擇合適的砝碼放置在砝碼架上，松開鎖緊旋鈕，開始計時，當轉(zhuǎn)速穩(wěn)定在200r/min時，停止測定。因硬件、軟件升級，儀器自動化程度不斷提高，
斯托默粘度計可以直接數(shù)字顯示粘度KU值、CP值，方便了工作，提高了效率，而且儀器對采集數(shù)據(jù)進行計權(quán)運算和相關處理，自動刪除偏離中心區(qū)域的數(shù)據(jù)，提高了儀器測量的準確性。
相對于旋轉(zhuǎn)粘度計測量時旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)子所受到的粘性力矩，斯托默粘度計槳葉受到的被測流體粘度阻力的試驗結(jié)果重復性更高。該粘度計的優(yōu)點是操作簡便，測量完畢，只需將槳葉拆下清洗即可，可以方便對大批量產(chǎn)品同時進行粘度測定。但是該粘度計結(jié)構(gòu)精密，對環(huán)境要求較高，振動、潮濕的環(huán)境對儀器測量的準確性有直接影響，而且也會縮短儀器的使用壽命。
